Tartă cu mere

Aluat

2 ceşti făină

200 g unt tăiat cubuleţe

½ ceaşcă zahăr

2 linguri cu apă

Umplutura

4 – 5 linguri gem de gutui (sau alt gem)

½ kg mere date prin răzătoare

1 ceaşcă zahăr

1 lingură făina

4 linguri nucă măcinată

Mod de preparare:

Se framântă aluatul şi se împarte în două. Bucata mai mare se întinde şi se aşează în tava tapetată cu hârtie. Se întinde deasupra gemul şi se asează pe toata suprafaţa merele date prin răzătoare. Se presară deasupra zahărul, făina și nuca, ameastecate în prealabil. Se întinde restul de aluat tăiat în benzi late de 1 cm şi se asează în forma de fagure peste fructe. Se coace la foc mare 10 minute, apoi se micsorează focul şi se lasă în cuptor pâna se rumeneşte frumos.

Poftă bună!

Ciocolată de casă

Ingrediente:

½ kg lapte praf
400g zahăr (eu pun mai puțin, uneori chiar și 250g)
250g unt
40ml cafea strecurată (din 2lg cafea sau ness)
80-100ml apă
50g cacao
esență rom, esență vanilie, etc. (opțional, ce vă place)
1 cană nuci/alune prăjite și tăiate

Mod de preparare:

Zahărul, cafeaua și apa se pun pe foc amestecând până se topește zahărul.
Se ia de pe foc s și se adaugă untul tăiat în cubulețe și se amestecă până se topește tot untul. Se adaugă esența de rom.
Laptele praf se amestecă cu cacao date, prin sită pentru a nu face cocoloașe, apoi se încorporează în sirop. După ce se omogenizează bine se încorporează nucile/alunele mărunțite. Într-o tavă gen foaie A4 se pune folie/hârtie de copt, se unge cu puțin ulei apoi se toarnă compoziția ciocolatei.
Se lasă la rece peste noapte apoi se taie cubulețe după bunul plac.